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第208章 虎哥,这田螺到底啥味儿啊?

第208章 虎哥,这田螺到底啥味儿啊? (第1/2页)

底料的香味已经炒得香飘满屋,李昂也适时地加入了田螺、
  
  田螺再次回锅翻炒,很快就弥漫出一股区别于海鲜的鲜香气,和底料的气味混杂在一起,仿佛大口深呼吸一口气就能将一块螺肉吃进嘴里似的。
  
  过龚哥这田螺属于养殖种,个头贼大,腥味也相对小田螺难以去除,必须再进行一遍去腥的流程。
  
  李昂一边翻炒着,一边往里加入白酒。
  
  白酒炒出酒香后,李昂又“啪嗒”打开几罐啤酒,“咕嘟咕嘟”将啤酒灌到锅里,直到啤酒没过田螺,李昂才停手。
  
  李向东在一旁瞧着,不由地一阵心疼。
  
  就这几罐啤酒的成本,恨不得比田螺高出几倍去!
  
  不过...
  
  李昂做菜,向来是味道第一,追求极致,性价比并不在李昂的考虑范围之内。
  
  李昂摆摊的目的是赚钱不假,但是李昂也明白,只要是餐饮行业,味道永远是真正的金字招牌。
  
  否则营销做得再天花乱坠、性价比整得再高,固然可以红极一时,但是食客也总有吃腻的一天。
  
  当这锅田螺因为大量啤酒又冒出麦芽香气时,李昂又往里加了些白糖、味精、以及一小把盐。
  
  盖上锅盖,李昂伸了下懒腰将燃气灶的火力转成小火...
  
  “再等二十五分钟,这田螺就可以吃了。”
  
  李昂笑眯眯地道。
  
  这一锅田螺,李昂觉得自己发挥还是不错的。
  
  李昂一家三口是吃饱了饭,优哉游哉地等着田螺煮好。
  
  但是虎子三人组和赵文谦熊爷爷三人却显得焦躁难安...
  
  没办法,刚才他们没好好吃饭,这会儿肚里都难受啊!
  
  偏偏煮田螺这么香,那小味儿像个钩子,简直要把他们的魂都勾出来。
  
  虎子已经有不止一次直接冲上去抱着锅开吃的冲动,不过看看他的好大哥李昂,还是忍下了。
  
  赵文谦和熊爷爷又支起了棋盘,但是俩老头心不在焉,下了五分钟,愣是就干掉对方一个棋子。
  
  眼看象棋局变成了熬鹰局,在旁观棋的李向东也急得抓耳挠腮,耐不住性子在一旁给赵文谦和熊爷爷分别出谋划策。
  
  到最后,干脆成了李向东自己和自己对弈。
  
  终于...
  
  二十五分钟过去,李昂在所有人期待的目光中站起身,起身到了燃气灶边上,伸手揭开了锅盖。
  
  “哗!”
  
  一股白雾袅袅而上,经过焖煮,底料汁水只剩下小半,田螺壳上都蒙上了一层淡淡的光泽。
  
  只听虎子“嗷”一嗓子就要冲上去,李昂,忙一手按住虎子,一手抄起筷子,仔细地将煮得已经蔫吧的葱姜蒜给挑了出去,随后往里加了些老陈醋、耗油、酱油以及一把小米辣...
  
  就此,田螺调味基本已经好了。
  
  最后开大火加入灵魂紫苏翻炒,将料汁炒得只能勉强盖住汤底后,李昂“啪”一下地关火。
  
  麻辣田螺,完成了!
  
  “叮!”
  
  【麻辣田螺】
  
  【制作者:李昂】
  
  【品质:金色传说】
  
  【触发特效暴击,菜品增益效果翻倍!】
  
  【麻辣田螺对味蕾麻辣刺激较大幅度增加、有小幅度利尿解毒的效果】
  
  一发入魂,直接出金!
  
  李昂得意地微微一笑,小场面,他已经习惯了。
  
  取过一个洗干净的大不锈钢盆子,李昂直接将一锅麻辣田螺倒了进去。
  
  下一刻,大伙儿立马围了上来。
  
  “可以吃了...”
  
  “别下手抓,烫啊...”
  
  李昂看着虎子三人组提醒道,下一刻赵文谦“嗷”一嗓子撇开了手里的田螺到桌面上...
  
  

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